مجله سلامتی نبض

ز نبض آگه شوی بر حال دل
صفحه اصلی > تغذیه : خواص دارچین

خواص دارچین

خواص دارچین

خواص دارچین را نمی‌توان به عطر و طعم آن محدود کرد. مصارف درمانی آن نیز همیشه در طب مکمل مطرح بوده است. این ادویه از پوسته‌ درختی به همین نام به دست می‌آید. ماده‌ای به اسم سینامالدئید در این گیاه وجود دارد که مزه بی‌نظیری را به آن داده است و بیشترین اثر را بر روی سلامت انسان دارد. دارچین به دو شکل کاسیا و سیلان در دسترس است. مصرف کاسیا بسیار رایج است و قیمت ارزانی دارد، اما سیلان به اندازه کاسیا وجود ندارد و به راحتی قابل تهیه نیست. عطر آن نیز از نوع کاسیا دل‌انگیزتر است.

دارچین حاوی چربی و کالری است و در آن پروتئین، کربوهیدرات، فیبر، کلسیم، پتاسیم، بتا کاروتن و ویتامین آ نیز یافت می‌شود. ضمن این که مقدار کمی از مواد مغذی دیگر نیز در آن دیده شده است. اما به دلیل این که از این چاشنی نمی‌شود به مقدار زیادی در غذاها استفاده کرد، این مواد به مقدار زیادی به بدن نمی‌رسند و نیاز به مصرف ریزمغذی‌های دیگر در کنار آن وجود دارد. دارچین به شکل چوب و پودر مورد استفاده قرار می‌گیرد. خواص دارچین موجب شده است که در طب‌های سنتی از آن به عنوان درمانگر طبیعی یاد ‌شود. در صورت ابتلا به بیماری‌های جدی پیش از هر اقدامی باید با فرد متخصص درباره مصرف دارچین مشورت شود.

خواص دارچین و فشار خون

از خواص دارچین می‌توان برای درمان فشار خون استفاده کرد. این چاشنی خوش‌عطر و شیرین به علت داشتن مواد سینامالدئید و اتیل سینامات در کاهش فشار خون مؤثر واقع می‌شود. دارچین موجب بهبود خاصیت ارتجاعی رگ‌های خونی می‌شود. از عوامل اثرگذار بر فشار خون با مصرف دارچین می‌توان به مکانیزم‌ اکسید نیتریک، فعال شدن کانال‌های پتاسیم در عضلات صاف و بهبود جریان کلسیم در درون و بیرون از سلول‌ها اشاره کرد. از آنجا که دارچین هم کمی اثر ادرارآور دارد می‌تواند به پایین آمدن فشار خون منجر شود که در نهایت به پایین آمدن سدیم و مایع در گردش خون منتهی خواهد شد.

خواص دارچین در بارداری

خواص دارچین طوری است که مصرف آن در بارداری منع نشده است و کاملاً بی‌خطر است. البته باید به این مسئله توجه داشت که مصرف بالای آن ممکن است عوارض جانبی بدی را به همراه داشته باشد. دستورالعمل خاصی برای مصرف دارچین در زمان بارداری وجود ندارد، اما مصرف آن باید کم و کنترل شده باشد. این چاشنی خوش‌بو می‌تواند سیستم ایمنی بدن را تقویت کند و مادر باردار را از ابتلا به برخی بیماری‌ها مثل سرماخوردگی و برخی از عفونت‌ها محافظت کند. دارچین دارای آنتی‌اکسیدان‌هایی مثل پلی‌فنول‌ است. همین ویژگی کمک می‌کند تا با رادیکال‌های آزادکننده مولکول‌هایی که بدن را تحت تأثیر قرار می‌دهند و موجب بیماری می‌شوند برخورد کند.  

از دیگر خواص دارچین می‌توان به ویژگی ضد التهابی آن اشاره کرد که مصرف آن در نهایت به کاهش التهاب منجر خواهد شد. دردهای مفاصل و عضلانی که ممکن است زنان باردار با آن درگیر باشند با مصرف دارچین تسکین می‌یابند. هیچ مدرک علمی وجود ندارد که دارچین به سقط جنین منجر می‌شود، اما بهتر است زنان باردار مقدار خیلی کمی از این ماده را در طول روز مصرف کنند.

خواص دارچین برای لاغری

خواص دارچین و ویژگی‌هایی که دارد نشان می‌دهد شاید از آن بتوان برای کاهش وزن نیز استفاده کرد. برای این که بتوان به این نتیجه دست یافت باید دارچین را در آب حل کرد. از آنجا که این ترکیب سوخت و ساز بدن را بالا می‌برد می‌تواند کمک زیادی به چربی‌سوزی در بدن کند. ضمن این که سطح قند خود با مصرف این ماده قابل تنظیم خواهد بود. استفاده کردن عسل و لیمو به این ترکیب می‌تواند خوردن آن را لذت‌بخش‌تر کند. البته مصرف آن علاوه بر بالا بردن سوخت و ساز بدن با کاهش اشتها نیز همراه است. به این ترتیب مصرف غذاهای ناسالم کمتر می‌شود که خود به خود کاهش وزن را به دنبال دارد.    

از آنجا که مصرف آن در بدن گرما تولید می‌کند می‌تواند به سوزاندن کالری منجر شود. ترکیب آن با آب به هضم چربی‌ها و کربوهیدرات‌ها کمک می‌کند و اجازه نمی‌دهد به چربی‌های بدن اضافه شود. همراه شدن مصرف آن با ورزش و رژیم غذایی سالم می‌تواند عواقب خوبی را در پی داشته باشد. به این ترتیب، وزن بدن به طور طبیعی کم می‌شود.  

خواص دارچین برای سرماخوردگی

خواص دارچین موجب شده است که برای درمان سرماخوردگی هم مورد استفاده قرار گیرد. در ماه‌های سرد سال بالا بردن سیستم ایمنی بدن بسیار مهم است و می‌توان این کار را با مصرف مواد غذایی حاوی آنتی‌اکسیدان انجام داد. دارچین به دلیل داشتن ویژگی ضد التهابی و ضد باکتری برای درمان بیماری مثل سرماخوردگی توصیه می‌شود.  

البته که ترکیب آن را با عسل برای درمان این بیماری، معجزه‌آسا می‌دانند. سال‌های بسیاری است که این ترکیب برای سرماخوردگی تجویز می‌شود. به محض این که هوا رو به سردی می‌رود مصرف این ماده در خانواده‌ها بیشتر می‌شود. آن را برای درمان سرفه هم به کار می‌برند. خواص دارچین برای درمان بیماری‌های شبیه سرماخوردگی مثل آنفلوآنزا نیز مفید است.   

خواص دارچین برای پریودی

خواص دارچین به موادی که در آن وجود دارد مربوط می‌شود. مصرف آن در دوران قاعدگی کاهش دردهای پریودی، از بین بردن تهوع و تنظیم این دوره را به دنبال دارد. از آنجا که می‌تواند گردش خود را بهبود ببخشد و سطح اندورفین را بالا ببرد در تنظیم خلق و خو نیز می‌تواند مؤثر واقع شود. حتی می‌تواند انقباض‌های شکمی را از بین ببرد و خونریزی را متعادل کند. همه این موارد در کنار هم می‌توانند دوره پریودی با درد کمتری را به همراه داشته باشند. ضمن این که ویژگی ضد التهابی و آنتی ‌اکسیدانی آن موجب باز شدن عروق قلب می‌شود و که در نهایت کاهش خطر حملات قلبی را موجب می‌شود.   

آب دارچین برای تنظیم قاعدگی نیز توصیه می‌شود. ترکیب آن با عسل در دوران پریودی موجب کم شدن گرفتگی‌های عضلانی و تقویت سیستم ایمنی بدن می‌شود. مصرف زیاد آن ممکن است عواقب خوبی نداشته باشد و در مواردی تغییرات رحمی نیز دیده شده است. خواص دارچین به کاهش دردهای پریودی کمک می‌کند، اما هیچ مدرک عملی دال بر این که مصرف آن ممکن است پریود را متوقف کند وجود ندارد.

مهری تقی‌پور

پست های مرتبط

 خواص تخمه آفتابگردان چیست؟

 خواص تخمه آفتابگردان بسیار زیاد است و خوش‌بختانه در بین آجیل‌ها و…

24 تیر 1403

 فواید سرکه سیب برای سلامتی چیست؟

 فواید سرکه سیب برای سلامتی و دانستن ضررهای آن بدون اهمیت نیست.…

17 تیر 1403

 بهترین نوشیدنی الکترولیت چیست؟

 نوشیدنی الکترولیت چیست و چه زمانی می‌توان از آن استفاده کرد؟ رساندن…

10 تیر 1403

دیدگاهتان را بنویسید