فواید کلروفیل موجب شده است که توجه بسیاری از علاقهمندان به زیبایی و سلامت در سالهای اخیر به آن جلب شود. کلروفیل نامی آشنا است و همان مادهای است که درون گیاه قرار دارد و نقش سبز نگهداشتن و سالم ماندن گیاه را بر عهده دارد. با مصرف گیاهان میتوان این ماده را بهصورت مستقیم از آنها دریافت کرد. تحقیقات انجامشده بر روی کلروفیل نشان داده است که مصرف آن بهصورت خوراکی و مکمل میتواند مزایا و فوایدی را برای بدن به دنبال داشته باشد. در ادامه درباره فواید و خواص کلروفیل اطلاعات بیشتری آورده شده است.
بیشتر بخوانید: خواص به برای رحم و دیگر شگفتیهای آن
تعریف کلروفیل
پیش از اینکه درباره فواید کلروفیل بدانید، خوب است که اطلاعاتی درباره خود کلروفیل و نحوه مصرف آن به دست آورید. کلروفیل که در انگلیسی chlorophyll نوشته میشود و در فارسی به آن سبزینه گفته میشود. نوعی رنگدانه محلول در چربی است که در گیاهان، جلبکها و همچنین برخی باکتریها وجود دارد. این ماده در فرایند فتوسنتز در گیاهان نقش مهمی دارد؛ فرایندی که طی آن گیاهان با استفاده از نور خورشید، آب و دیاکسیدکربن مواد حیاتی مورد نیاز خودشان مثل اکسیژن و قند را میسازند.
در واقع، کلروفیل به گیاهان کمک میکند که نور خورشید را جذب کنند و آن را به انرژی شیمیایی بدل کنند. گیاهان از این انرژی برای رشد و نمو استفاده میکنند. ضمن اینکه کلروفیل رنگدانه نور آبی و قرمز طیف نور مرئی را جذب میکند و نور سبز بازتاب میدهد. زندگی بدون کلروفیل برای گیاهان ممکن نیست.
برای استفاده از فواید کلروفیل این ماده به شکل مایع، قطره، قرص یا پودر در دسترس است. کلروفیل مایع با کمی تغییرات از مولکولهای داخل گیاهان به دست میآید. برخی بر این اعتقاد هستند که کلروفیل به این شکل از کلروفیلی که در گیاهان وجود دارد، جذب بالاتری دارد. به همین علت، میتوان زیر نظر افراد متخصص کلروفیل را به برنامه غذایی اضافه کرد.
ارزش غذایی کلروفیل
وقتی کلروفیل از جلبکی مثل اسپیرولینا یا گیاهان برگدار تهیه میشود، سرشار از پروتئینهای گیاهی است. کلروفیل کالری کمی دارد و چربی، پروتئین، فیبر و کربوهیدرات آن نیز پایین است. جدول ارزش غذایی در هر ۱۰۰ گرم کلروفیل عبارت است از:
| کالری | 40 تا 50 |
| پروتئین | ۳ گرم |
| چربی | کمتر از ۱ گرم |
| کربوهیدرات | ۵ گرم |
| فیبر | ۲ گرم |
| ویتامین ث | ۱۵ میلیگرم |
| ویتامین کا | ۸۰ میکروگرم |
| کلسیم | ۱۵۰ میلیگرم |
| آهن | ۳ میلیگرم |
| منیزیم | ۲۰۰ میلیگرم |
| پتاسیم | ۴۰۰ میلیگرم |
کلروفیل در میوهها و سبزیهای زیادی وجود دارد. لزوماً سبزیهای دارای کلروفیل به رنگ سبز نیستند. از این سبزیها میتوان به کلم، شاهی، شوید، سیب زرد و سبز، لوبیاسبز، فلفلدلمهای سبز، کیوی، کاهو، نعناع، جعفری، ریحان بنفش، اسفناج، پیازچه و کدوسبز اشاره کرد.
فواید کلروفیل چیست؟
بر روی فواید کلروفیل تحقیقات زیادی صورت گرفته است. در ادامه درباره برخی از خواص اصلی کلروفیل آورده شده است.
تقویت سیستم ایمنی
یکی از اصلیترین خواص کلروفیل تقویت سیستم ایمنی بدن است. کلروفیل به علت داشتن ویتامینها و خواص آنتیاکسیدانی قوی در تقویت سیستم ایمنی نقش دارد. افرادی که کلروفیل را همراه با گیاهان مصرف میکنند بدن سالمتری در مقایسه با بقیه دارند. کلروفیل با بالابردن تولید گلبولهای سفید و آنتیبادیها در مقابله با عوامل بیماریزا مؤثر است.
بالابردن سطح انرژی
از دیگر فواید کلروفیل میتوان به بالابردن سطح انرژی بدن با بالابردن متابولیسم اشاره کرد. مواد مغذی و معدنی موجود در این ماده برای افراد دارای تحرک بدنی و ورزشکار مفید است و میتواند به طور فاحشی سطح انرژی را بالا نگه دارد.
سمزدایی
خواص ضدویروسی، ضدقارچی و ضدباکتری کلروفیل آن را در بین مواد سمزدا قرار داده است. همین خواص موجب شده است که کلروفیل بر روی سلامت کبد و کلیه نیز مؤثر واقع شود. مصرف کلروفیل در درمان چربی خون و کلسترول بالا و همچنین جلوگیری از ابتلا به برخی بیماریها اثرگذار است. همچنین، با کاهش بار میکروبی روده و تقویت آنزیمهای کبدی برای سمزدایی از بدن توصیه میشود. برای استفاده از کلروفیل باهدف سمزدایی مشورت با افراد متخصص ضروری است.
کاهش وزن
از فواید کلروفیل برای کاهش وزن نیز میتوان استفاده کرد. کلروفیل خواص چربیسوزی دارد. همین ویژگی برای دستیافتن به وزن ایدهآل کمککننده است. افرادی که کلروفیل مصرف میکنند کمتر دچار چاقی و اضافهوزن میشوند.
درمان کمخونی و فقر آهن
کلروفیل آهن زیادی دارد و مصرف آن به افرادی که کمخونی دارند توصیه میشود. کلروفیل با بالابردن تعداد سلولهای قرمز خون و بهبود کیفیت سلولهای خونی در درمان کمخونی و فقر آهن مؤثر است. به دلیل ساختار مشابهی که هموگلوبین به کلروفیل دارد، مصرف آن در افراد دچار کمبود هموگلوبین اثرگذار تلقی میشود. کلروفیل با بالابردن سنتز هموگلوبین در بهبود اکسیژنرسانی به بافتها و رفع علائم کمخونی کمککننده است. البته باید به این نکته مهم توجه داشت که مصرف کلروفیل نباید در افراد دچار کمخونی بدون مشورت پزشک صورت گیرد.
کاهش باکتریهای دهان
وجود باکتری در دهان منجر به ایجاد بوی بد میشود. مصرف کلروفیل میتواند در کاهش این باکتریها و به دنبال آن ازبینبردن بوی بد دهان مؤثر باشد.
تقویت پوست
از فواید کلروفیل میتوان برای بهبود مشکلات پوستی بهره برد. تأثیر کلروفیل موجب شده است از این ماده در مواد آرایشی و بهداشتی مراقبت از پوست استفاده بسیاری شود. استفاده موضعی از کلروفیل روی پوست میتواند در کاهش التهاب، التیام زخم و جلوگیری از رشد باکتریها مفید باشد.
استفاده از کلروفیل برای آفتابسوختگی نیز مؤثر واقع میشود. خواص آنتیاکسیدانی موجود در کلروفیل به محافظت از پوست در مقابل آسیبهای ناشی از رادیکالهای آزاد کمک میکند که این ویژگی در کنترل پیری پوست و درمان جوشها اثرگذار است. کلروفیل برای ازبینبردن لکهای تیره و روشن پوست مورد استفاده قرار میگیرد و در یکدست کردن رنگ پوست اثرگذار است.
تقویت مو
کلروفیل با بالابردن خونرسانی به فولیکولهای مو و تقویت آنزیمهای آنتیاکسیدانی در سلامت موها مؤثر است. این ماده با پایین آوردن استرس اکسیداتیو و التهاب جلوی ریزش موها را میگیرد.
دیگر فواید کلروفیل کداماند؟
از دیگر فواید کلروفیل میتوان به موارد زیر اشاره کرد:
- بهبود مشکلات پوستی مثل آکنه، اگزما و پسوریازیس
- خواص ضدباکتریایی آن در بهبود زخمها و کاهش خطر عفونت مؤثر واقع میشود
- میتواند به تنظیم تولید سبوم در پوست کمک کند و مانع از بروز آکنه شود.
- کلروفیل مایع با بالابردن اکسیژنرسانی به مغز در بهبود عملکرد شناختی و پایین آوردن نشانههای ناشی از کمبود اکسیژن مثل سردرد و میگرن مؤثر است.
- ضمن اینکه با تقویت سیستم گردش خون مغز به بالابردن انرژی ذهنی و افزایش تمرکز کمک میکند.
- برخی دیگر کلروفیل را بهخاطر تقویت باکتریهای مفید روده و بهبود دستگاه گوارش مصرف میکنند.
- کلروفیل با تأمین منیزیم بدن میتواند کارکرد سیستم عصبی مرکزی را تنظیم کند و در کاهش اضطراب مؤثر باشد.
نحوه مصرف کلروفیل
اگر میخواهید از همه خواص و فواید کلروفیل استفاده کنید، باید شیوه مصرف صحیح آن را بدانید. کلروفیل به شکلهای مختلفی مورد استفاده قرار میگیرد. یکی از مرسومترین شیوهها استفاده از آن بهصورت مایع و ترکیب با آب است.
اگر بهجای استفاده از محصولات بهداشتی و آرایشی حاوی کلروفیل میخواهید آن را مستقیم روی پوست خود استفاده کنید، توصیه میشود از افراد متخصص و پزشکان کمک بگیرید. احتمال بروز حساسیت به کلروفیل در برخی افراد مشاهده شده است. دوز مصرفی این ماده به نوع محصول و توصیه پزشک بستگی دارد.
عوارض استفاده از کلروفیل
حال که با فواید کلروفیل آشنا شدید، خوب است درباره عوارض استفاده زیاد از آن بیشتر بدانید. با اینکه مصرف کلروفیل به هر شکلی غیرسمی است و استفاده از آن خطر کمی دارد، ولی اگر میخواهید به طور مرتب کلروفیل را به برنامه غذایی خود اضافه کنید، حتماً از اطراف متخصص کمک بگیرید. برخی از این عوارض عبارتاند از:
- مصرف بیش از اندازه کلروفیل میتواند در برخی افراد به حالت تهوع، اسهال، استفراغ و مدفوع بیرنگ منجر شود.
- استفاده موضعی از کلروفیل روی پوست میتواند موجب واکنشهای حساسیتی مثل تحریک پوست، قرمزی یا خارش شود.
- علائم حساسیت به کلروفیل میتواند شامل جوش، کهیر، درد شکم، سنگینی قفسه سینه، سرگیجه، تپش قلب و ورم باشد.
- زنان باردار و شیرده پیش از مصرف کلروفیل باید با پزشک خود مشورت کنند.
- یکی از عوارض مصرف کلروفیل بهصورت موضعی ایجاد حساسیت به نور است.
- مصرف کلروفیل به شکل خوراکی میتواند موجب تغییر رنگ موقت پوست در لبها و ناخنها به رنگ سبز شود. این تغییر بعد از قطع مصرف کلروفیل برطرف خواهد شد.
- برای اینکه بتوانید از فواید کلروفیل سود ببرید، باید به این مسئله توجه کنید که مصرف آن نباید با داروهای شما تداخل داشته باشد.
نکات مهم پیش از استفاده از کلروفیل
نکات مهمی که از پیش از بهرهبردن از فواید کلروفیل باید بدانید در ادامه آورده شده است:
- برای اینکه بدانید چه دوزی از کلروفیل را به طور روزانه به مصرف برسانید، بهتر است از افراد متخصص کمک و مشورت بگیرید.
- محصولاتی که بهعنوان مکمل کلروفیل تهیه میکنید باید از خلوص، ایمنی و قدرت کافی برخوردار باشند.
- زمان مصرف کلروفیل اهمیت زیادی ندارد. فواید مصرف آن به زمان مصرف آن وابسته نیست.
- کلروفیل باید دور از نور مستقیم خورشید و در محل خشک و خنک نگهداری شود. لازم است برخی از مکملها را داخل یخچال بگذارید (به دستورالعملی که روی آن نوشته شده است توجه کنید).
- کلروفیل را دور از دسترس کودکان و حیوانات خانگی نگه دارید.
- در صورت تمامشدن تاریخ مصرف، کلروفیل را دور بیندازید.
- کسانی که بیمار هستند و از مشکل خاصی رنج میبرند، باید زیر نظر متخصص از کلروفیل استفاده کنند.
- برخی افراد ترجیح میدهند کلروفیل را با خوردن سبزیها دریافت کنند. اما برخی دیگر آن را بهصورت مکمل مصرف میکنند. در این صورت برای تعیین دوز مصرفی روزانه باید با افراد متخصص مشورت کنند.