میوههای مفید برای افراد دیابتی و شناخت خوراکیهایی که منجر به بالا رفتن قند خون آنها نشود اهمیت بسیار زیادی دارد. این افراد همیشه مراقب سطح قند خون خود هستند و مدام آن را کنترل میکنند. قند خون ارتباط مستقیم با خوردن دارد. مصرف روزانه میوهها در رژیم غذایی همه لازم است. افراد مبتلا به دیابت در موقع مصرف میوهها باید به میزان قند آنها توجه ویژه داشته باشند. زیرا برخی از میوهها قند زیادی دارند و مصرف آنها برای مبتلایان ممکن است مجاز نباشد. بررسی سبزیها و میوههای در دسترس موجب میشود که بتوانند میوه مناسب خود را پیدا کنند. به دلیل اهمیتی که این بیماری دارد، افراد مبتلا پیش از مصرف هر خوراکی باید با پزشک متخصص مشورت کنند.
رژیم غذایی افراد مبتلا به دیابت
میوههای مفید برای افراد دیابتی بهتر است تازه یا یخ زده باشند. میوههای فرآوری و خشک شده و کنسروی به اندازه میوههای تازه پرخاصیت نیستند. بدن میوههای فرآوری شده را با سرعت زیادی جذب میکند که به بالا رفتن سطح قند خود منجر خواهد شد. فرآوری میوه سطح بعضی از مواد مغذی کلیدی مثل ویتامینها و فیبر را از میان میبرد یا کم میکند.
برای کنترل سطح قند خون تنها رعایت رژیم غذایی کافی نیست. در کنار آن خواب کافی، کاهش استرس، ورزش و فعالیت بدنی و همچنین مکمل دیابت نیز مهم است. مواد غذایی این افراد نیز باید شامل مواد مغذی، چربی کم و کالری متوسط باشد. قند و شکر نیز باید در غذای این افراد به مقدار کمی وجود داشته باشد. تهیه فهرستی از میوههای مفید برای افراد دیابتی لازم است.
شاید بتوان گفت هیچ رژیم خاصی برای دیابتیها وجود ندارد. زیرا این افراد باید بتوانند طوری در طول روز غذا مصرف کنند که مواد غذایی آنها شامل فیبر، کربوهیدرات و آنتی اکسیدان هستند. مصرف چربیهای اشباع شده، کربوهیدراتهای تصفیه شده و شیرینیها باید در رژیم این افراد تا حد امکان کم شوند. میتوان این رژیم را برای افراد مبتلا به دیابت بسیار مناسب دانست.
ویژگی میوههای مفید برای افراد دیابتی
میوههای تازه از جمله مواد غذایی به شمار میروند که محدودیت در مصرف آنها وجود ندارد. میوهها حاوی مواد معدنی، ویتامینها، آنتیاکسیدانها و دیگر مواد مغذی هستند. هر کدام از این موارد نقش کمی در تأمین سلامت دارند. میوهها دارای ترکیبات قندی نیز هستند. قندی که در بیشتر میوهها وجود دارد ساده است و سلولهای بدن یا آنزیمها به آرامی آنها را جذب و تبدیل به ترکیبات دیگر میکنند. شناخت میوههای مفید برای افراد دیابتی مهم است، زیرا این بیماران دچار کاهش وزن و مشکلات سلامتی میشوند. مصرف میوه میتواند جایگزین خوبی برای تأمین مواد لازم برای سلامتی و بالا رفتن وزن این بیماران باشد.
افراد مبتلا به دیابت به طور معمول احساس گرسنگی کاذب میکنند. مصرف میوهها به کم کردن اشتهای کاذب کمک میکند. تعادل در مصرف هر ماده غذایی لازم است. اما در مصرف میوهها نیز این تعادل باید در نظر گرفته شود. برخی از میوهها قند بالایی دارند و مصرف زیاد آنها موجب بالا رفتن قند میشود. قند میوههای خشک از میوههای تازه بیشتر است. به همین دلیل باید در مصرف آنها احتیاط شود.
میوهها طعم شیرینی دارند و به همین دلیل هم این تصور وجود دارد که در همه آنها قند وجود دارد. افراد دیابتی در زمان مصرف باید احتیاط زیادی به خرج دهند. در حالی که میوههای بسیاری هستند که حتی برای کنترل قند خون بسیار مناسب هستند. میوههای مفید برای افراد دیابتی برای تأمین کربوهیدرات نیز مهم است. بدن به شکل طبیعی به کربوهیدرات نیاز دارد و کربوهیدرات به سلولها انرژی میدهد. برای این که بدن بتواند از آن برای انرژی استفاده کند به انسولین نیاز دارد.
معرفی میوههای مفید برای افراد دیابتی
از میوههای مفید برای افراد دیابتی میتوان به موارد زیر اشاره کرد:
- گیلاس در میان میوهها گلوکز بسیار کمی دارد و با آن میتوان تولید انسولین در بدن را بالا برد و به کم شدن سطح قند خون کمک کرد. ضمن این که با داشتن پتاسیم بالا و خاصیت آنتی اکسیدانی موجب تقویت سیستم ایمنی بدن میشود. ولی نباید به اندازه زیاد مصرف شود.
- انجیر میزان زیادی فیبر دارد که به بالا بردن قدرت کنترل عملی دیابت در این افراد کمک میکند. برگهای این میوه مقدار انسولین مورد نیاز این افراد را که به طور مرتب باید انسولین تزریق کنند کم میکند. به علت سرشار بودن از پتاسیم برای تنظیم میزان قند جذب شده خون بعد از مصرف غذا مفید است. مصرف بالای پتاسیم برای کمتر شدن نوسان قند خون میتواند بسیار کارآمد باشد.
- کیوی نیز از میوههای مفید برای افراد دیابتی است. این میوه حاوی ویتامین ث، آ، فلاونوئید، پتاسیم و مقادیر بسیاری بتاکاروتن است. بتاکاروتن بدن را از آسیب رادیکالهای آزاد حفظ میکند و به همین دلیل مصرف این میوه برای این افراد مفید است. حاوی فیبر است و کربوهیدرات کمی دارد. مصرف آن برای کنترل قند خون و کم کردن کلسترول توصیه میشود.
- آلبالو هم قند بسیار پایینی دارد و به همین دلیل برای دیابتیها مضر نیست.
- سیب حاوی فیبرهای محلول و آنتی اکسیدان است. ضمن این که ویتامین ث نیز دارد و حاوی مادهای به اسم پتکین است که به سمزدایی از بدن کمک میکند. مصرف سیب میتواند نیاز به انسولین را کم کند. به هضم غذا هم کمک میکند.
معرفی برخی دیگر از میوههای مفید برای افراد دیابتی
از دیگر میوههای مفید برای افراد دیابتی میتوان موارد زیر را نیز نام برد:
- آلو سیاه ترکیباتی دارد که به کنترل سطح قند خون کمک میکند. مصرف این میوه مشکل تکرر ادرار و تشنگی در دیابتیها را پایین میآورد و تبدیل کربوهیدرات به قند را کنترل میکند.
- پرتقال نیز از میوههای مناسب برای این افراد است. تیامین موجود در پرتقال ورود گلوکز به خون را کنترل میکند و به این شکل سطح قند خون را کم میکند. قند موجود در این میوه نیز کم است و برای تنظیم انسولین مفید است.
- گلابی برای افراد مبتلا به دیابت به علت داشتن مواد مغذی و الیاف توصیه میشود. این میوه موجب سیری کاذب و کنترل گرسنگی در این افراد میشود. گلابی حساسیت بدن به انسولین را بالا میبرد و به این ترتیب در کاهش قند خون اثرگذار است.
- زردآلو از دیگر میوههای مفید برای افراد دیابتی است که دارای کربوهیدرات کم، قند سالم و مواد مغذی است. مصرف این میوه مشکلی در افراد مبتلا به دیابت ایجاد نمیکند. مگر در مواقعی که آنقدر شیرین باشد که بدن انسولین کافی برای جذب آن نداشته باشد.