نه تنها نمی‌توان از خواص چغاله بادام چشم‌پوشی کرد، بلکه از مزه آن هم نمی‌توان گذشت. کمتر کسی است که این میوه نوبرانه با طعم خاصش را دوست نداشته باشد. همه می‌دانیم که چغاله بادام در واقع میوه نرسیده و کال بادام درختی است و به طور معمول با نمک خورده می‌شود.

چغاله بادام دارای فیبر و مواد مغذی است که از مهم‌ترین خواص آن می‌توان به چربی‌سوزی، تقویت سیستم ایمنی بدن، تنظیم فشار خون، سلامت قلب و عروق و پاکسازی کبد اشاره کرد. کسانی که به دنبال رسیدن به وزن ایده‌آل و کاهش کلسترول خود هستند، می‌توانند مصرف این میوه را در فصل بهار به فهرست روزانه خود اضافه کنند. یکی دیگر از خواص این میوه بهبود کارکرد دستگاه گوارش است. در ادامه درباره خواص این میوه خوش‌مزه اطلاعات بیشتری را برای شما آورده‌ایم.

بیشتر بخوانید: از خواص توت فرنگی برای تندرستی بهره‌مند شوید

درباره چغاله بادام

مدت زمان وجود چغاله بادام یا چاقاله بادام کوتاه است و پوسته سبز رنگ و خوردنی آن بعد از مدتی سفت می‌شود. خوب است که در همین مدت کمی که وجود دارد از خواص چغاله بادام بهر‌ه‌مند شوید. این میوه همه به صورت خام مصرف می‌شود و هم از آن در انواع خورشت و سالاد استفاده می‌کنند.

شکل آن بیضی است و رنگ سبز روشن تا تیره دارد. معمولاً پوست آن نازک، کرک‌دار و پرزدار است. بافت درونی آن نرم و مرطوب است و مغز آن کال و سفید رنگ و گاهی شفاف است. به خاطر مزه ترش و ملسی که دارد در بین ما ایرانی‌ها بسیار پرطرفدار است. چغاله بادام خاصیت قابض کنندگی دارد و دیرهضم است.

مصرف زیاد چغاله بادام ممکن است موجب نفخ، دل درد، تهوع و یبوست و در برخی مواقع اسهال شود. پیش از مصرف بهتر است آن را به خوبی بشویید. چاقاله باید به صورت تازه مصرف شود و برای نگهداری باید آن را در یخچال بگذارید. چغاله بادام نباید به شکل ناشتا مصرف شود، زیرا ممکن است موجب تحریک معده شود و فشار بیشتری به کبد وارد کند.

ارزش غذایی چغاله بادام

از خواص چغاله بادام در طب سنتی هم استفاده می‌شود. این میوه طبع سردی دارد و برای افراد با مزاج گرم متعادل‌کننده است. این خوراکی ارزش غذایی زیادی دارد و مصرف آن در اوایل فصل بهار به عنوان یک میان‌وعده سالم توصیه می‌شود.

چغاله بادام دارای فیبر زیادی است و آنتی‌ اکسیدان‌هایی دارد که برای سم‌زدایی بدن مفید هستند. از دیگر مواد معدنی موجود در آن می‌توان به آهن، کلسیم، ریبوفلاوین، ال کارنیتین و پروتئین اشاره کرد. جدول ارزش غذایی ۲۷ گرم چغاله بادام در ادامه آورده شده است.

مهم‌ترین خواص چغاله بادام

خواص چغاله بادام موجب شده است که برخی از افراد آن را برای کاهش وزن و چربی‌سوزی مورد استفاده قرار دهند. اما خواص این میوه بهاره به این موارد محدود نمی‌شود. مهم‌ترین خواص آن در ادامه آورده شده است.

بهبود کارکرد دستگاه گوارش

اشاره کردیم که یکی از خواص چغاله بادام داشتن فیبر است. فیبر ماده‌ای مغذی و معدنی است که مصرف آن به افراد دارای اختلال‌های گوارشی مثل معده‌درد و سندرم روده تحریک‌پذیر توصیه می‌شود. البته مصرف زیاد این میوه می‌تواند نتیجه برعکس داشته باشد و عوارض گوارشی را چند برابر کند.

بهبود کارکرد مغز و حافظه

از تأثیری که چغاله بادام روی مغز و بهبود کارکرد حافظه می‌گذارد نمی‌توان گذشت. مصرف این میوه موجب می‌شود افراد کمتر به اختلال‌های حافظه دچار شوند و خطر ابتلا به بیماری آلزایمر در آنها کاهش پیدا می‌کند.

پاکسازی کبد

از خواص چغاله بادام به داشتن آنتی اکسیدان‌ها اشاره کردیم. فلاونوئیدها که نوعی آنتی اکسیدان هستند از سلول‌ها در مقابل آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد مراقبت می‌کنند. پلی‌فنول‌ها هم نوع دیگری از آنتی اکسیدان‌ها به شمار می‌روند که در تقویت سیستم ایمنی بدن و محافظت از کبد مؤثر هستند.

از آنجا که چاقاله دارای فیبر است و مصرف آن در بهبود حرکات روده و کاهش بار مواد زاید در بدن مؤثر است، همین ویژگی به پایین آوردن فشار روی کبد کمک زیادی می‌کند. هرچه گوارش روان‌تر صورت گیرد، دفع سموم از بدن آسان‌تر خواهد بود و کبد درگیر فرآیندهای جانبی نخواهد شد.

مصرف چغاله بادام به کسانی که مبتلا به سیروز کبدی هستند توصیه نمی‌شود، به علت اینکه ممکن است موجب سوءهاضمه، نفخ یا بی‌حالی شود. افرادی که داری کبد چرب هستند، می‌توانند برای کاهش علائم خود از مصرف این میوه کمک بگیرند. اما بهتر است پیش از مصرف با پزشک خود حتماً مشورت کنند.

بهبود کم خونی

اصلاح تغذیه یکی از شیوه‌های درمانی است که به افراد مبتلا به کم خونی توصیه می‌کنند. چغاله بادام یک میوه خون‌ساز است و می‌تواند با بالا بردن تعداد گلبول‌های قرمز خون در بهبود کم‌ خونی مؤثر واقع شود. البته بهتر است اگر به کم‌خونی مبتلا هستید، پیش از اضافه کردن این میوه به برنامه غذایی خود با پزشک معالجتان مشورت کنید.

تقویت سیستم ایمنی بدن

گفتیم که یکی از خواص چغاله بادام داشتن کلسیم و فیبر است. این مواد معدنی در تقویت سیستم ایمنی بدن بسیار اثرگذارند. افرادی که سیستم ایمنی بدن ضعیفی دارند می‌توانند با تغذیه مناسب این وضعیت را در بدن خود بهبود ببخشند. اضافه کردن این میوه به رژیم غذایی می‌تواند در این امر مؤثر واقع شود و کمک‌کننده باشد.

درمان یبوست

جالب است بدانید که مصرف چغاله بادام هم می‌تواند موجب یبوست شود و هم می‌توان به درمان آن کمک کند. افرادی که به یبوست مبتلا هستند می‌توانند برای درمان آن به مصرف چغاله بادام روی بیاورند، اما مصرف زیاد این میوه می‌تواند این عارضه را تشدید کند. چغاله بادام دارای فیبر غیرمحلول است که در حجم دادن به مدفوع کمک‌کننده است و موجب بهبود حرکات روده می‌شود و دفع را ساده‌تر می‌کند.

تعادل سطح PH بدن

از آنجا که یکی از خواص چغاله بادام ایجاد تعادل در سطح PH بدن است، می‌توانید با مصرف آن به سلامت خود کمک کنید. این میوه سطح PH خون را تنظیم می‌کند و مواد سمی را از بدن دور نگه می‌دارد.

تقویت و سلامت عضلات و استخوان‌ها

مصرف چغاله بادام به علت داشتن فیبر و کلسیم برای تقویت و سلامت استخوان‌ها و عضله‌ها نیز توصیه می‌شود. ورزشکاران می‌توانند با قرار دادن این میوه در رژیم غذایی خود در تقویت عضلات موفق‌تر عمل کنند.

تنظیم قند خون

از خواص چغاله بادام به تنظیم قند خون هم اشاره می‌شود. افراد مبتلا به بیماری‌ قند تنها با تغییر سبک زندگی می‌توانند با آن کنار بیایند. یکی از میوه‌هایی که مصرف آن به این افراد توصیه می‌شود، چغاله بادام است. اگر به بیماری قند مبتلا هستید، پیش از مصرف این میوه باید از پزشک معالج خود مشورت بگیرید.

بهبود سیستم قلب و عروق

پایین آوردن کلسترول و بالا بردن فیبر در بدن می‌تواند در بهبود سیستم قلب و عروق مؤثر باشد. افرادی که چغاله بادام را در رژیم غذایی روزانه خود می‌گنجانند، کمتر از بقیه در معرض خطر بیماری‌های قلبی و عروقی قرار می‌گیرند.

کاهش کلسترول خون

از خواص چغاله بادام می‌توان برای کاهش کلسترول خون نیز بهره‌مند شد. از آنجا که این میوه دارای فیبر نامحلول است، جذب کلسترول را در روده کاهش می‌دهد. همچنین، به علت داشتن آنتی اکسیدان‌ها از اکسید شدن کلسترول LDL در خون جلوگیری به عمل می‌آورد.

کلسترولی که اکسید می‌شود می‌تواند در تشکیل پلاک‌های چربی در دیواره عروق مؤثر باشد. با مصرف چاقاله بادام می‌توان موجب کاهش تدریجی کلسترول بد خون شد و خطر بروز تصلب شرایین و بیماری‌های قلبی را کاهش داد. این میوه می‌تواند چربی‌های مضر خون را پایین بیاورد و ریسک بیماری‌هایی که در اثر بالا بودن چربی و کلسترول در خون به وجود می‌آیند کاهش ‌دهد.

خواص چغاله بادام برای لاغری و رسیدن به وزن ایده‌آل

شاید شما هم شنیده باشید که یکی از خواص چغاله بادام و نتیجه گنجاندن آن در برنامه غذایی روزانه کاهش وزن و لاغری است. البته این میوه باید به میزان مناسب مصرف شود. چغاله به علت فیبر زیادی که دارد می‌توان تا مدتی احساس سیری در شما ایجاد کند و منجر به کاهش اشتها شود و جلوی پرخوری را بگیرد.

ضمن اینکه این میوه خاصیت چربی‌سوزی هم دارد و همین ویژگی در رساندن شما به وزن ایده‌آلتان کمک‌کننده است. البته کالری این میوه نیز پایین است. ولی در نهایت برای کاهش وزن و لاغری تنها خوردن چغاله بادام نمی‌تواند کمک مؤثری باشد و داشتن یک سبک زندگی سالم و فعالیت بدنی مهم‌ترین تغییراتی هستند که شما را به خواسته‌تان می‌رسانند.

خواص چغاله بادام برای زیبایی پوست و مو

برخی دیگر هستند که از خواص چغاله بادام برای پوست و موی خود بهره می‌برند. برای سودمند شدن از خواص این میوه برای پوست هم می‌توانید آن را خوراکی مصرف کنید و هم ماسک‌های تهیه شده از آن را خریداری کنید و به صورت موضعی روی پوست خود استفاده کنید.

چغاله بادام روی پوست تأثیر زیادی دارد، رنگ آن را روشن‌تر می‌کند و در رفع آکنه و جوش نیز کمک‌کننده است. مصرف آن حتی می‌تواند در کاهش علائم پیری در افراد مؤثر باشد و چین و چروک‌های روی پوست را کمتر کند.

مصرف این میوه به افرادی که دارای ریزش مو هستند توصیه می‌شود. ضمن اینکه مصرف این میوه به درخشندگی و زیبایی موها نیز کمک می‌کند. این میوه ریشه مو را تقویت می‌کند و جلوی ریزش آنها را می‌گیرد.