شاید برایتان جالب باشد بدانید که از خواص گوجه سبز برای درمان برخی اختلال‌ها نیز استفاده می‌کنند. گوجه سبز که آن را با نام آلوچه نیز می‌شناسیم در واقع آلوی کال و نارس است. طعم ترشی دارد و به همین دلیل در بین افراد با ذائقه‌های خاص طرفداران زیادی دارد.

گوجه سبز در اندازه‌های مختلفی وجود دارد و برخی ترجیح می‌دهند آن را با نمک بخورند و برخی دیگر آن را به شکل پخته مصرف می‌کنند. از این میوه ترش‌مزه در برخی از غذاها مثل خورش‌ها و آش‌ها نیز استفاده می‌کنند. درست است که از گوجه سبز برای تنظیم قند خون، درمان یبوست و پاکسازی کلیه بهره‌ برده می‌شود، اما زیاده‌روی در مصرف آن می‌تواند منجر به مشکلاتی مثل دل‌درد و نفخ شود. در ادامه درباره خواص آلوچه اطلاعات بیشتری آورده شده است.

بیشتر بخوانید: درباره خواص چغاله بادام چه می‌دانید؟

درباره میوه گوجه سبز بیشتر بدانیم

احتمالاً شما هم نمی‌دانید خواص گوجه سبز چیست و مصرف آن چه فوایدی می‌تواند برای بدن داشته باشد. گوجه سبز میوه نارس درخت آلو است. درختی از تیره گل سرخیان که در خاورمیانه رشد می‌کند. گوجه سبز دارای هسته است، پوست نازکی دارد و آبدار، سفت و ترد است. این درخت در آب و هوای معتدل رشد بیشتری دارد و ممکن است آب و هوای سرد تأثیر خوبی روی رنگ و مزه گوجه سبز نگذارد.

این میوه برای رسیدن به مدت زمان زیادی نیاز ندارد و تنها 4 روز در یخچال قابل نگهداری است. قدمت درخت گوجه سبز به 2000 سال می‌رسد و در همه جای دنیا قابل کشت است. هسته این میوه را نباید خورد، به دلیل اینکه ممکن است حاوی موادی باشد که برای بدن خطرناک هستند. گوجه سبز همیشه گرد نیست و گاهی به شکل بیضی هم دیده می‌شود. درست است که نام آن گوجه سبز است، اما به رنگ‌های قرمز، ارغوانی، زرد و نارنجی هم وجود دارد. تغییرات آب و هوایی روی رنگ آن مؤثر است.

ارزش غذایی گوجه سبز

خواص گوجه سبز بسیار زیاد است و از آنجا که حاوی مقادیر زیادی مواد معدنی و ویتامین‌ها است، مصرف آن در فصل بهار به همگان توصیه می‌شود. البته طبع این میوه سرد و خشک است و مصرف آن برای افراد دارای طبع سرد و خشک مناسب نیست. گوجه سبز دارای ویتامین ث و اسیدهای مالیک و سیتریک است. از دیگر مواد معدنی موجود در آن می‌توان به کاروتنوئیدها و پتاسیم اشاره کرد.

گوجه سبز به دلیل داشتن آنتی‌‌اکسیدان‌های قوی برای پیشگیری از بیماری‌های قلبی و التهاب‌ها مفید است. ارزش غذایی 100 گرم گوجه سبز را می‌توانید در جدول زیر مشاهده کنید.

مهم‌ترین خواص گوجه سبز

خواص گوجه سبز به دلیل مواد معدنی و ویتامین‌هایی است که در آن نهفته هستند. این میوه به علت داشتن ویتامین ث فراوان و آنتی‌اکسیدان‌ها می‌تواند به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کند و در پیشگیری از بیماری‌ها مؤثر واقع شود. برخی از مهم‌ترین خواص این میوه را در ادامه دنبال کنید.

پیشگیری از سرماخوردگی

سرماخوردگی بیشتر در زمستان اتفاق می‌افتد، اما در فصل بهار به دلیل متغیر بودن هوا ممکن است دچار این بیماری شویم. گوجه سبز به علت داشتن ویتامین ث یکی از میوه‌هایی است که مصرف آن برای پیشگیری از سرماخوردگی توصیه می‌شود. ویتامین ث موجود در این میوه می‌تواند به پایین آوردن مدت زمان و شدت علائم سرماخوردگی کمک کند.

خاصیت ضد التهابی

یکی از خواص گوجه سبز داشتن آنتی‌اکسیدان‌های قوی است. وجود آنتی‌اکسیدان‌ها برای مقابله با عفونت‌ها، التهاب‌ها و رادیکال‌های آزاد مؤثر است. آنتی‌اکسیدان‌های موجود در گوجه سبز مثل ویتامین ث می‌توانند با رادیکال‌ها واکنش نشان دهند و آنها را خنثی کنند. این ویژگی به مراقبت از سلول‌های بدن در مقابل آسیب‌های احتمالی کمک می‌کند و در نهایت موجب تقویت سیستم ایمنی می‌شود.

تنظیم‌کننده فشارخون

گوجه سبز برای تنظیم فشار خون نیز مفید است. این میوه به علت داشتن پتاسیم می‌تواند در کنترل فشار خون نقش داشته باشد. ضمن اینکه آهن موجود در آن می‌تواند به تشکیل گلبول‌های قرمز خون کمک کند. البته اگر به بیماری خاصی در زمینه فشار خون مبتلا هستید، باید پیش از گنجاندن گوجه سبز در رژیم روزانه خود با پزشک معالجتان مشورت کنید.

رفع‌کننده یبوست

یکی از خواص گوجه سبز داشتن فیبر است. مواد غذایی دارای فیبر برای درمان و رفع یبوست مفید هستند. فیبر موجود در گوجه سبز به حرکت مواد زائد در روده‌ها کمک می‌کند که این ویژگی دفع را راحت‌تر می‌کند.

بهبوددهنده کبد چرب

گوجه سبز دارای فیبر، پلی‌فنول‌ها، آنتی‌اکسیدان‌ها و ویتامین ث است که همه آنها برای سلامت کبد چرب مفیدند. آنتی‌اکسیدان‌ها به مراقبت از سلو‌های کبدی در مقابل آسیب‌های اکسیداتیو کمک می‌کنند. همچنین، کبد برای سم‌زدایی به مواد مغذی مثل ویتامین ث و ترکیبات فنولی نیاز دارد. ضمن اینکه گوجه سبز می‌تواند در تسکین علائم حرارت کبد مؤثر باشد.

یکی از خواص گوجه سبز ضد التهاب بودن آن است که می‌تواند به کاهش التهاب‌های مزمن در بافت کبدی کمک کند؛ به خصوص در مرحله‌های ابتدایی بیماری کبد چرب. مصرف گوجه سبز بدون نمک زیاد می‌تواند در کاهش کلسترول بد و تنظیم سطح تری‌گلیسریدها‌ اثرگذار باشد که می‌تواند به کارکرد کبد کمک کند. مصرف گوجه سبز می‌تواند موجب تحریک ترشح صفرا و دفع آسان‌تر آن از بدن شود.

کمک به سلامت کلیه‌ها

گوجه سبز به دلیل داشتن مواد معدنی می‌تواند برای سلامت کلیه‌ها مفید باشد. البته باید بدون نمک یا تا حد امکان با نمک کم مصرف شود. این میوه خاصیت ادرار‌آوری دارد که به بدن در دفع سموم و مواد زائد به وسیله کلیه‌ها کمک می‌کند. گوجه سبز به علت داشتن اسیدهای آلی طبیعی مثل اسید سیتریک در پیشگیری از تشکیل سنگ‌های کلسیمی در کلیه‌ها مؤثر است و اسید سیتریک با وصل شدن به کلسیم جلوی تشکیل رسوب در کلیه‌ها را می‌گیرد.

یکی از خواص گوجه سبز کمک به تنظیم تعادل مایعات و الکترولیت‌ها است. افرادی که کلیه‌های سالمی دارند، پتاسیم موجود در گوجه سبز موجب تنظیم فشار خون و حفظ تعادل مایعات بدن آنها می‌شود. این خاصیت در کاهش فشار روی کلیه‌ها مؤثر است.

کاهش‌دهنده علائم دیابتی

افراد مبتلا به دیابت می‌توانند بعد از مشورت با پزشک متخصص گوجه سبز را در رژیم غذایی خود جای دهند. زیرا به علت میزان پایین قند و فیبر زیاد شاخص گلیسمی کمی دارد و می‌تواند قند خون را آهسته و کنترل شده بالا ببرد. فیبر موجود در این میوه سرعت جذب گلوکز خون را کند می‌کند که پایداری سطح قند خون و پایین آمدن نوسانات قندی را به دنبال دارد.

یکی از خواص گوجه سبز کالری پایین است و چربی مضر هم ندارد و البته قند طبیعی آن نیز کم است. با دارا بودن آنتی‌اکسیدان‌هایی مانند پلی‌فنول‌ها و ویتامین ث در کاهش التهاب‌های مزمن و مقاومت به انسولین مفید است.

خواص گوجه سبز برای لاغری

برخی افراد از خواص گوجه سبز برای کاهش وزن و لاغری استفاده می‌کنند. البته مصرف گوجه سبز به تنهایی نمی‌تواند در رسیدن به وزن ایده‌آل کافی باشد. تغییر سبک زندگی و اضافه کردن فعالیت بدنی در کنار یک رژیم غذایی سالم می‌توانند به شما در کاهش وزن کمک کنند. اما از آنجا که گوجه سبز کالری پایینی دارد و دارای فیبر است، مصرف آن می‌تواند در شما احساس سیری به وجود آورد و تمایل شما به غذا خوردن را کمتر کند.

خواص گوجه سبز برای پوست

ترکیبات و مواد معدنی موجود در گوجه سبز می‌توانند برای سلامت پوست مفید باشند. به دلیل داشتن ویتامین ث دارای خاصیت کلاژن‌سازی است. وجود رادیکال‌های آزاد یکی از دلایل اصلی ایجاد چین و چروک در پوست هستند و آنتی‌اکسیدان‌های موجود در گوجه سبز این رادیکا‌ل‌ها را خنثی می‌کنند. این میوه به علت داشتن خاصیت سم‌زدایی و بالا بردن گردش خون می‌تواند در روشن‌تر شدن رنگ پوست و کاهش تیرگی‌ها مؤثر باشد.

نکته‌های مهم مصرف گوجه سبز برای همگان

در بالا درباره خواص گوجه سبز مطالبی را برای شما ارائه کردیم. اما نکته مهم درباره مصرف گوجه سبز این است که باید به اندازه و تا حد امکان بدون نمک باشد:

• مصرف زیاد گوجه سبز می‌تواند در افراد دارای معده حساس به نفخ، دل‌درد، اسهال منجر شود. به علت داشتن اسیدیته بالا ممکن است مشکلات گوارشی دیگری مثل سوزش معده و رفلاکس را نیز به دنبال داشته باشد.
• مصرف گوجه سبز تنها زمانی می‌تواند برای کلیه‌ها مفید باشد که در مصرف آن زیاد‌ه‌روی نکنید.
• از آنجا که گوجه سبز دارای پتاسیم است، مصرف زیاد آن می‌تواند به بالا رفتن پتاسیم در خون منجر شود که برای بدن خطرناک است.
• یکی از مشکلات مصرف زیاد گوجه سبز فرسایش مینای دندان است. زیرا دارای اسیدهای طبیعی مثل اسید سیتریک و اسید مالیک است که مینای دندان را از بین می‌برند.
• مصرف زیاد گوجه سبز در برخی افراد می‌تواند موجب کاهش فشار خون، ضعف و سرگیجه شود.
• خوردن این میوه به صورت نشسته توصیه نمی‌شود و ممکن است علائمی مثل اسهال، استفراغ، حالت تهوع و کاهش اشتها را تجربه کنید.
• برخی افراد ممکن است به این میوه حساسیت داشته باشند. مصرف این میوه می‌تواند در این افراد علائم حساسیتی مثل ترک روی زبان، خارش پوستی و خشکی دور دهان را به دنبال داشته باشد.