خوراکی های چربی سوز خوراکی‌هایی هستند که مصرف آنها موجب حذف چربی‌های اضافه بدن می‌شود. چربی‌ها برای تأمین انرژی مورد نیاز در بدن ذخیره می‌شوند. انرژی که از سوختن چربی و قند به دست می‌آید برای فعالیت دستگاه گوارش، عضله‌ها، نفس کشیدن، گردش خون و دیگر دستگاه‌های بدن مورد استفاده قرار می‌گیرد. اما آیا می‌توان با خوردن برخی مواد غذایی که به عنوان چربی سوز شهرت دارند سوخت و ساز بدن را بالا برد؟ در ادامه، ضمن معرفی تعدادی از این مواد درباره چگونگی اثرگذاری آنها مطالبی آورده شده است.

اثرگذاری خوراکی های چربی سوز بر بدن

خوراکی های چربی سوز قرار نیست برای بدن معجزه کنند. وجود چربی‌ها در قسمت‌های مختلف بدن از جمله دور شکم تنها تناسب اندام را دچار مشکل نمی‌کند، بلکه بیماری‌هایی مثل فشار خون بالا، دیابت و کبد چرب را به دنبال دارد. برخی از خوراکی‌ها توان چربی سوزی در بدن دارند، اما موقتی است و هیچ غذایی وجود ندارد که بتواند در بلند مدت چنین ویژگی داشته باشد.   

در هر حال، مصرف بعضی از غذاها می‌تواند در کنار داشتن تغذیه سالم و ورزش به چربی سوزی کمک کند و به آن سرعت ببخشد. در واقع، همواره باید این نکته را به افرادی که قصد کاهش وزن دارند گوشزد کرد که چربی سازی شامل مجموعه‌ای از کارها می‌شود و امکان بالا بردن سوخت و ساز به سادگی ممکن نمی‌شود. خوراکی های چربی سوز نمی‌توانند بدن را تبدیل به ماشین سوخت و ساز کنند.

کار اصلی این مواد غذایی این است که کالری کمتری را به بدن برسانند. افرادی که با معضل چاقی درگیر هستند و دوست دارند وزن کنند، در بهترین حالت باید از افراد متخصص و پزشکان کمک بگیرند. خوردن غذاهای چربی سوز به تنهایی نمی‌تواند کمک شایانی به آنها بکند.  

معرفی غلات چربی سوز

برخی غلات را می‌توان در دسته خوراکی های چربی سوز قرار داد:

• جو دو سر به دلیل داشتن فیبر در این دسته قرار می‌گیرد. به علت این که بدن برای تجزیه فیبر دو برابر انرژی بیشتری از حالت عادی استفاده می‌کند، همین مسئله یعنی مصرف کالری بیشتر. در موقع مصرف کالری‌ها است که چربی سوزی اتفاق می‌افتد. ضمن این که مصرف فیبر احساس سیری می‌دهد و جلوی خوردن غذای اضافه را می‌گیرد.  
• عدس حاوی مقادیر کمی چربی است و بر عکس سرشار از پروتئین، آهن و فیبر است. فیبر موجود در آن هم کلسترول را پایین می‌آورد و هم به کربوهیدرات متصل می‌شود و موجب هضم با سرعت کم می‌شود. مصرف عدس هم تا مدت زمان نسبتاً طولانی احساس سیری می‌دهد. نشاسته موجود در عدس توان بدن را برای سوزاندن چربی‌ها بالا می‌برد. 
• لوبیا سفید یکی دیگر از خوراکی های چربی سوز است که حاوی فیبر ویژه‌ای است که در مقابل هضم مقاومت دارد. این لوبیا با کم کردن سرعت هضم باعث بالا رفتن مصرف کالری در بدن می‌شود.
• غلات سبوس‌دار به دلیل داشتن کربوهیدرات در این دسته قرار می‌گیرند.
• مصرف برنج قهوه‌ای نیز به علت داشتن مواد معدنی و فیبر بالا برای چربی سوزی توصیه می‌شود.

نوشیدنی‌‌های چربی سوز

علاوه بر خوراکی های چربی سوز می‌توان با مصرف برخی از نوشیدنی‌ها هم سوخت و ساز بدن را بالا برد. از این نوع نوشیدنی‌ها می‌توان به چای سبز، چای زنجبیلی و آب لیمو اشاره کرد. چای سبز به علت داشتن آنتی اکسیدان می‌تواند در کاهش چربی‌های بدن اثرگذار باشد. می‌توان آن را به سادگی جایگزین نوشیدنی‌های پرکالری و شیرین کرد. چای زنجبیلی هم به کم کردن اشتها و بالا بردن مصرف کالری در بدن کمک زیادی می‌کند. از آب لیمو هم به علت داشتن آنتی اکسیدان برای سرعت بخشیدن به سیستم گوارش استفاده می‌شود.

میوه‌های چربی سوز

از برخی از میو‌ه‌ها هم می‌توان به عنوان خوراکی های چربی سوز استفاده کرد. میوه‌ها تنوع بسیار بالایی دارند و هر کسی با هر سلیقه‌ای می‌تواند میوه مورد علاقه‌اش را برای مصرف در رژیم‌های غذایی لاغری با توجه به فصل پیدا کند. سیب یکی از این میوه‌ها است که حتی آن را چربی‌ سوزترین خوراکی دنیا نیز معرفی می‌کنند. این ویژگی به دلیل داشتن آنتی اکسیدان بالا است و کالری کمی دارد.

گریپ فروت میوه دیگری است که در دسته مرکبات جای دارد که برای حل کردن چربی و کلسترول کمک‌کننده بدن است. این میوه می‌تواند بافت‌های چربی بدن را بشکند و هضم و دفع آنها را سرعت ببخشد. خیار آب زیادی دارد و ارزش کالری دارد و به همین دلیل در بین چربی سوزها جای گرفته است. آووکادو به علت داشتن فیبر بالا و اسیدهای چرب غیر اشباغ چند پیوندی جزء این میوه‌ها است.

بخش زیادی از هندوانه آب است و کالری کمی دارد و خوردن آن پیش از غذا از مصرف غذاهای اضافه جلوگیری می‌کند. تمشک، آناناس، آلبالو، انار و انواع توت‌ها هم به دلیل داشتن آنتی اکسیدان‌ها یا فیبر برای چربی سوزی مورد استفاده قرار می‌گیرند. انار ضمن این که از خوراکی های چربی سوز است، اشتها را هم کاهش می‌دهد و به شکل آبمیوه نیز استفاده می‌شود.

سبزیجات و دیگر خوراکی های چربی سوز

سبزیجات را می‌توان از بهترین خوراکی های چربی سوز به شمار آورد. سبزیجات فیبر زیادی دارند، هم می‌توانند عملکرد دستگاه گوارش را بهبود ببخشند و هم احساس سیری را در دراز مدت به فرد القا می‌کنند:

• اسفناج اشتها را کاهش می‌دهد و با کمک به دفع توکسین می‌تواند سوخت و ساز را افزایش دهد. دارای مقادیر زیادی آهن، ویتامین آ و فیبر است که احساس سیری را در فرد طولانی مدت می‌کند.
• کدو سبز هم به دلیل داشتن مقادیر زیادی آب کالری کمی دارد. مصرف زیاد آن هیچ اثرگذاری در اضافه وزن ندارد و با ترکیباتی که دارد سوخت و ساز بدن را بالا می‌برد.
• کرفس هم کالری کمی دارد. ضمین این که حاوی مقادیر زیادی فیبر، کلسیم و ویتامین ث است. آن را به شکل سبزی در غذاها به کار می‌برند. نصب لیوان آب آن پیش از وعده‌های غذایی می‌تواند به پاکسازی دستگاه گوارش کمک کند.

به فهرست سبزیجات و خوراکی های چربی سوز می‌توان سیر، گل کلم، هویج، گوجه فرنگی و ترب را اضافه کرد. سبزیجات حاوی فیبر می‌توانند در سوزاندن چربی‌های بدن مؤثر واقع شوند. کالری این سبزیجات کم است و نداشتن قند و چربی در آنها به بدن کمک می‌کند تا بتواند در کاهش وزن عملکرد بهتری داشته باشد.