خواص زنجبیل بر کسی پوشیده نیست. این گیاه خوش‌طعم و خوش‌عطر گیاهی است در آسیای جنوب شرقی قابل کشت است. البته خود این گیاه علفی نیست که مورد استفاده قرار می‌گیرد، بلکه ریشه آن است که از خواص بی‌نظیری برخوردار است. پیشینه مصرف این گیاه به سال‌های طولانی باز می‌گردد. ریشه این گیاه به شکل خشک و تازه قابل مصرف است. طعم تند این گیاه باب طبع همه نیست، اما آنها که توانسته‌اند با این طعم خاص کنار بیایند، از خواص آن بهره‌مند خواهند شد.
این گیاه ترکیبات مفیدی دارد که مصرف روزانه آن می‌تواند بسیار مؤثر واقع شود. ولی میزان مصرف آن برای هر فردی متفاوت است و با در نظر گرفتن مجموعه‌ای از عوامل مشخص می‌شود. به ویژه این که در موارد خاص و بیماری‌ها بهتر است مصرف این گیاه با تجویز پزشک و مشورت با افراد متخصص صورت گیرد.
خواص مهم زنجبیل
از اصلی‌ترین خواص زنجبیل می‌توان به ویژگی ضدالتهابی آن اشاره کرد. این گیاه دارای خاصیت ضد عفونی، ضد باکتری و ضد قارچی است. به همین دلیل از آن در درمان برخی از عفونت‌ها استفاده می‌شود. برای بهبود گوارش هم توصیه می‌شود و ضد تهوع نیز هست. از دیگر ویژگی‌های این ریشه می‌توان به خواص آنتی اکسیدانی، ضد التهاب مفاصل و همچنین افزایش سیستم ایمنی بدن اشاره کرد.
زنان می‌توانند از این گیاه برای کاهش تهوع و استفراغ خود استفاده کنند. حتی در مواردی در دوران بارداری هم مصرف آن را توصیه می‌کنند. علاوه بر کاهش تهوع صبحگاهی در زنان باردار به بهبود گردش خون، تقویت سیستم ایمنی و کاهش کلسترول خون هم منجر می‌شود. زنان باردار در زمان مصرف زنجبیل باید با پزشک خود مشورت کنند.
برای کاهش دردهای قاعدگی و بهبود روند آن نیز مصرف این گیاه در مواردی مفید خواهد بود. به دلیل توانی که در تنظیم سطوح هورمونی دارد از خواص زنجبیل برای کم کردن گر گرفتگی و تعریق شبانه بر اثر یائسگی نیز پیشنهاد می‌شود.
دیگر خواص زنجبیل
از دیگر خواص زنجبیل می‌توان به آرامش‌بخشی آن اشاره کرد. به همین علت، برای از بین بردن استرس‌ها و اضطراب‌ها می‌توان به سراغ این گیاه رفت. برای بهبود خلق و خو دم‌کرده این گیاه می‌توان اثرگذاری خوبی داشته باشد. مخلوط آن با آب جوش می‌تواند به یک نوشیدنی گرم‌کننده بدن در هوای سرد تبدیل شود، ضمن این که نوشیدن آن در هوای سرد بسیار لذت‌بخش نیز هست.
با خوردن زنجبیل به صورت ناشتا می‌توان مشکلات گوارشی را تا حد زیادی کاهش داد که البته باید حتماً با مشورت پزشک انجام شود. در صورت تجویز پزشک برای بهبود حرکات روده و کاهش اسیدهای معده بسیار اثرگذار خواهد بود. این گیاه ترکیباتی دارد که به پاک‌سازی کبد و دفع مواد زائد در آن کمک می‌کند.
مصرف پودر زنجبیل در مواقع زیادی برای رهایی از ویروس سرماخوردگی در فصل زمستان توصیه می‌شود. با داشتن ماده‌ای به اسم دکونژستانت می‌تواند در رفع احتقان مفید واقع شود. به برخی از کسانی که دچار حساسیت‌های فصلی می‌شوند توصیه می‌شود برای رهایی از عطسه و آبریزش بینی از زنجبیل استفاده کنند.
از خواص زنجبیل به درمان عفونت نیز اشاره شده است. این گیاه در مواردی می‌تواند عفونت دهان و دندان، بیماری‌های التهابی لثه و عفونت‌های تنفسی را درمان کند که در هر صورت باید زیر نظر پزشک متخصص مصرف شود. برخی تحقیقات از تأثیر آن بر کاهش فشار خون و سطح کلسترول بد می‌گویند. ضمن این که موجب فعالیت ضد اکسیدانی در سیستم قلب و عروق خواهد شد. در مواردی مشاهده شده است که زنجبیل توانسته است به تنظیم سطح قند خون و بهبود حساسیت به انسولین کمک‌کننده باشد.
خواص زنجبیل برای مو و پوست
خواص زنجبیل و مفید بودن آن به اندام‌های داخلی بدن محدود نمی‌شود. آن را برای درمان برخی از بیماری‌های پوست و مو نیز تجویز می‌کنند. زنجبیل برای درمان شوره سر بسیار مفید است. به علت این که خاصیت ضد قارچی دارد و می‌تواند به جای شامپوها مورد استفاده قرار گیرد. مصرف آن را برای تقویت ریشه‌های مو و بالا بردن ضخامت آن نیز توصیه می‌کنند. حتی در مواقعی آن را برای پیشگیری از خارش و التهاب پوست سر نیز تجویز می‌کنند. ضمن این که به سلامت پوست سر کمک می‌کند، به کاهش شوره و التهاب نیز منجر می‌شود.
از خواص این گیاه برای از بین بردن سلول‌های مرده پوست نیز استفاده می‌شود. ترکیب آن با موادی مثل عسل برای درست کردن ماسک‌های صورت می‌تواند تأثیر شگفت‌انگیزی داشته باشد. خواص زنجبیل موجب روشن شدن رنگ پوست می‌شود و لکه‌ها را از بین می‌برد. ویژگی‌های آنتی اکسیدانی آن به مقابله با آسیب‌های اکسیداتیو آن کمک زیادی می‌کند. همه این ویژگی‌ها در کنار هم می‌توانند نوید داشتن پوستی زیباتر و جوان‌تر را بدهند.
خواص زنجبیل برای لاغری
از خواص زنجبیل می‌توان به بالا بردن سوخت و ساز بدن اشاره کرد. به همین دلیل هم می‌تواند برای گنجاندن در رژیم‌های لاغری گزینه مناسبی تلقی شود. البته برای مصرف زنجبیل با هدف لاغری به طور حتم باید از افراد متخصص راهنمایی گرفته شود. این افراد می‌توانند با توجه به وضعیت بدن هر فرد و داروهایی که مصرف می‌کند درباره مصرف این گیاه نظر کارشناسی دهند. زنجبیل به دلیل ویژگی گرمایی‌زایی که دارد می‌تواند سوخت و ساز بدن را افزایش دهد که در نهایت به کاهش وزن منتهی خواهد شد. زنجبیل هیچ کالری ندارد که برای مصرف‌کننده‌هایی که اضافه وزن دارند می‌تواند یک ویژگی مثبت محسوب شود.
نکته‌های مهم مصرف زنجبیل
درست است که خواص زنجبیل بسیار است و مصرف روزانه آن می‌تواند مفید باشد، اما باید به نکته‌های مهمی پیش از مصرف آن توجه شود:
- میزان مصرف زنجبیل به تحمل و شرایط فرد بستگی دارد. بهتر است برای تعیین میزان مصرف از افراد متخصص کمک گرفته شود.
- برخی از افراد ممکن است به زنجبیل حساسیت داشته باشند.
- حساسیت پوستی، مشکلات گوارشی و تداخل دارویی از مشکلات مصرف این گیاه هستند.
- افرادی که بیماری‌های زمینه‌ای دارند باید پیش از مصرف آن با پزشک متخصص خود مشورت کنند.
- در مواردی توصیه شده است افرادی که دارای بیماری دیابت یا سرگیجه هستند از مصرف زنجبیل خودداری کنند.
- زنانی که در دوران باردهی و شیردهی به سر می‌برند برای جلوگیری از مشکلات جدی بهتر است پیش از هر اقدامی برای مصرف زنجبیل با پزشک خود مشورت کنند.
